Editorial: Edicions do Cumio/ 2018/ ISBN: 9788482895260/ 416 paginas/ español
"Cocina gallega" es un libro escrito por Álvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira Iglesias que se centra en la rica y variada tradición culinaria de Galicia, una región del noroeste de España. Publicado en 1979, esta obra no solo es un recetario, sino también un homenaje a la cultura gastronómica gallega, que está profundamente arraigada en su historia, paisajes y costumbres.
